Servicio de Hostelería
Coste total de los servicios subcontratados
Servicio de hostelería Año 2015
| Servicio | COSTE (€) | |
| Servicios Contratados Alimentación (Extras de Navidad y Catering Servicio de Salud) | 941.199 € | |
| Control dietéticos de Menús | 297.000 € | |
| Servicios Subcontratados (Análisis bromatológicos, gestión de residuos y limpieza) | 2.823.693 € | |
| TOTAL | 4.061.892 € |
Costes de alimentación, datos económicos, ratios de coste
| CONCEPTO | HUCA |
| GASTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS | 1.209.412,08 € |
| Nº DE ESTANCIAS AÑO 2015 | 303.139 |
| COSTE POR ESTANCIA/DÍA 2014 (SÓLO PRODUCTOS ALIMENTICIOS) |
3,99 € |
Producción sección de Lavandería
| CENTRO | Kg | Porcentaje |
| HUCA | 2.193.889 | 0,76 |
| Salud Mental | 22.580 | 0,01 |
| Área IV | 26.333 | 0,01 |
| Cruz Roja | 41.600 | 0,01 |
| Monte Naranco | 236.969 | 0,08 |
| Álvarez Buylla | 281.856 | 0,10 |
| Ropa Nueva | 15.490 | 0,01 |
| Cosido | 1.891 | 0,00 |
| Rechazo | 80.766 | 0,03 |
| TOTAL | 2.901.375 |
| Reparto por centros de la ropa lavada año 2015 | |
| Total estancias | 303.132 |
| Total Kilos lavados sin rechazo | 2.820.609 Kg |
| Total Kilos lavados | 2.901.375 Kg |
| Días trabajados | 316 |
| Ratio (kilo/día) | 9,182 kg/día |
Sección de residuos y limpieza 2015
| Gastos de subcontratación de limpieza y afines Área Sanitaria IV |
|
| Contrato de Limpieza y Afines Área Sanitaria IV* | 2.515.368,36 € |
| Contrato de Limpieza y afines V-HUCA** | 259.147,00 € |
| Gestión de Residuos V-HUCA | 13.046,58 € |
| TOTAL | 2.787.561,94 € |
| * La subcontratación de estos servicios incluye la limpieza, la gestión integral de todos los residuos, D.D.D., transporte de ropa (limpia y sucia), mantenimiento de jardinería y limpieza de viales en el HMN, Centro de Salud, Consultorios y Centros de Salud Mental | |
| ** La subcontratación de estos servicios incluye la limpieza, recogida y transporte de residuos (Tipo I y II), D.D.D. y jardinería del V-HUCA | |
| Residuos generados en el 2015 por centros | ||||
| HUCA | HMN | Primaria/Salud Mental | Total (Kg) | |
| Residuos Grupos I y II | 1.689.400 | 84.880 | 1.774.280 | |
| Residuos Grupo III | 80.275 | 8.251 | 4.883 | 93.408 |
| Papel y cartón (Incluido doc. Confidenciales) | 181.410 | 18.790 | 9.820 | 210.020 |
| Envases vacios no peligrosos | 19.920 | 11.300 | 31.220 | |
| Pilas | 60 | 62 | 122 | |
| Tóner | 172 | 176 | 932 | 1.280 |
| Disolventes no halogenados | 14.616 | 10 | 14.626 | |
| Equipos eléctricos y electrónicos | 2.315 | 2.315 | ||
| Envases vacios de productos peligrosos | 296 | 296 | ||
| Medicamentos caducados | 180 | 80 | 260 | |
| Aceites vegetales usados | 1.070 | 899 | 1.969 | |
| RCDs | 10.000 | 16.580 | 26.580 | |
| TOTAL | 1.999.714 | 141.027 | 15.635 | 2.156.376 |