Servicio de Hostelería
Coste total del servicio de hostelería año 2014 (Según GFH)
| Servicio | COSTE (€) | |
| Servicios Contratados Alimentación (Extras de Navidad y Catering Servicio de Salud) | 288.488 € | |
| Control dietéticos de Menús | 297.000 € | |
| Servicios Subcontratados (Análisis bromatológicos, gestión de residuos y limpieza) | 5.991.237 € | |
| TOTAL | 6.576.725 € |
Costes de alimentación, datos económicos, ratios de coste
| CONCEPTO | HUCA |
| GASTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS | 1.028.627,50 € |
| Nº DE ESTANCIAS AÑO 2014 | 286.222 |
| COSTE POR ESTANCIA/DÍA 2014 (SÓLO PRODUCTOS ALIMENTICIOS) |
3,59 € |
Producción sección de Lavandería
| Reparto por centros de la ropa lavada año 2014 | |
| Total estancias | 289.326 Estancias |
| Total Kilos lavados en servicios con estancias* | 2.200.746 Kg |
| Ratio (kilo por estancia) | 7,61 Kg/estancia |
| Total Kilos lavados | 2.918.435 Kg |
| * No se contabilizan los Kg. lavados de los centros del Área IV, Cruz Roja, Consultas Externas, Salud Mental ni el lavado de ropa nueva. | |
Sección de residuos y limpieza 2014
| Gastos de subcontratación de limpieza y afines | |
| Contrato de Limpieza y Afines* | 5.851.913,05 € |
| Gestión de Residuos | 97.350,24 € |
| TOTAL | 5.949.263 € |
| *La subcontratación de estos servicios incluye la recogida y transporte de residuos (Tipo I y II), D.D.D., transporte de ropa (limpia y sucia), transporte de comida y jardinería del HUCA, Salud mental y HMN. | |
