HOSTELERÍA


Gasto real de la sección de alimentación

Concepto
Gasto Real Hospital Covadonga
Gasto Real I.N.S.
Gasto Real Hospital General de Asturias
Gasto
Real HUCA
Costes de funcionamiento
451.842
139.143
212.709
803.694
Compras alimenticias
728.496
48.227
570.735
1.347.458
Costes de personal
2.838.247
479.524
1.512.786
4.830.557
Total Costes del Servicio
4.018.585
666.894
2.296.230
6.981.709
         
Costes Repercutidos
Limpieza, agua,electricidad, teléfono, informática, combustible, mantenimiento
235.289
36.355
103.508
375.152
Costes Estructurales
Seguridad, Administración, Medicina Preventiva, Dirección, Otros gastos
120.815
20.697
64.384
205.896
TOTAL GLOBAL
4.374.689
723.946
2.464.122
7.562.757

 

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Datos económicos del año 2002

Ratios de coste

Coste por pensión completa (Concepto víveres)
3,34 €
Coste por pensión completa
18,72 €
Coste por estancia
18,13 €

 

Sección de Lavandería

Distribución de la producción

Total kilos: 3.515.835

 

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Distribución
Asignaciones
Producción
Empaquetado
Mantenimiento
Importe €
Costes de Personal
1.930.832,71
60.338,52
120.677,04
2.111.848,28
Costes func. Suministros
190.426
68.232
111.382
370.040
Costes funcionamiento. Otros
32.477,72
1.047,67
1.396,89
34.922,28
Amortización
70.310,45
2.174,55
0
72.485
Costes otros servicios (1)
35.066,39
2.887,82
3.300,37
41.254,58
Costes estructurales (2)
56.522,58
3.175,43
3.810,51
63.508,52
Totales
2.315.635,85
137.855,99
240.566,81
2.694.058,66
 
Repercusión en Kg. de ropa €/kilo
0,66
0,04
0,07
0,77
 
 
Kg/cama
€/Kg
€/cama
Repercusión en € cama/día
5,17
0,77
3,96
 
 
Kg/estancia
€/Kg
€/estancia
Repercusión por estancia
7,01
0,77
5,37

(1) Costes utilización otros servicios: Servicios generales, Servicio de Personal teléfono,...
(2) Estructurales: Dirección, seguridad, medicina preventiva, administración, almacén,...

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